Караси, жаренные в сметане

Караси, жаренные в сметане
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Рыба жареная
Продукты: караси 1 кг, масло растительное 1/2 стакана, луковица 2, яйцо 3, сметана 2 стакана, сухари панировочные, петрушка или укроп зелень, соль по вкусу.
Рецепт приготовления: Карасей очистить, выпотрошить, посолить и досуха вытереть. Лук мелко нашинковать и обжарить на масле. Яйца взбить и смешать с луком. Рыбу обвалять в яично-луковой смеси, затем в сухарях и обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон. Всю поджарен- ную рыбу выложить на сковороду, залить сметаной и дать ей 2 раза закипеть, но не кипятить. Жареных карасей разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки или укропа.

В текущей категории (Рыба жареная):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Полезное


Смотреть что такое "Караси, жаренные в сметане" в других словарях:

  • Окуни или караси, жаренные в сметане —         Состав:         1 кг рыбы         2 3 луковицы         50 г сливочного или оливкового масла         1,5 стакана сметаны         2 ст. ложки муки         Приготовление: Рыбу очистить, посолить, запанировать в муке, положить на разогретую… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Рыба жареная — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • 00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Рыба, жаренная с клюквой — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рыба жареная): | | | | | | | Тип блюда: | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Рыбная поджарка — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рыба жареная): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Судак, жаренный в тесте — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Зразы донские — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Зразы по-архангельски — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Тельное — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»